Jantar low carb: 3 receitas deliciosas para experimentar!

Quer preparar um delicioso jantar low carb, mas não sabe quais receitas incluir no seu cardápio? Que tal garantir algumas dicas saborosas para experimentar e colocar a mão na massa?!

Para ajudar você nessa, a equipe da Belíssima Beauty separou três receitas low carb para almoço e janta superapetitosas. Prepare o bloco de notas e confira a seguir opções de dar água na boca!

1. Espaguete de legumes com pesto de manjericão

Para os amantes de massas, que sofrem com as restrições da dieta low carb, o espaguete de legumes com pesto de manjericão é uma receita imperdível. Além de saudável, ela é de fácil preparo e garante um jantar low carb supersaboroso.

Ingredientes

• 4 unidades de cenoura média em fatias finas (tipo espaguete);
• ½ xícara de chá de castanha de caju torrada;
• ½ xícara de chá de queijo ralado;
• 2 xícaras de chá de manjericão fresco;
• 1 xícara de chá de azeite de oliva;
• ½ suco de limão;
• 2 dentes de alho picados;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto;

Preparação

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure levemente os dentes de alho. Em outra panela, refogue as fatias de cenoura até que fiquem al dente, e tempere com o sal e a pimenta-do-reino;
2. em um liquidificador, coloque o azeite e os dentes de alho já fritos. Depois acrescente as castanhas, o queijo ralado e o suco de limão. Bata até ficar homogêneo e coloque o manjericão com uma pedra de gelo. Bata novamente;
3. escolha o refratário que desejar, coloque a cenoura e cubra-a com o molho. Decore o prato com o que sobrar da castanha-de-caju e sirva durante seu jantar low carb.

2. Panqueca de frango

Entre as opções de jantar low carb, também temos a panqueca de frango. Substituindo alguns dos principais ingredientes da receita tradicional, o prato é nutritivo e mega-apetitoso!

Ingredientes

• 4 unidades de clara de ovo;
• 1 colher de sopa de farelo de aveia;
• 5 colheres de sopa de frango cozido e desfiado;
• 2 colheres de sopa de molho de tomate;
• 1 colher de sopa de queijo ralado;
• ½ cebola pequena picada;
• 1 pitada de sal e pimenta-do-reino;
• azeite de oliva.

Preparação

1. Em um refratário, bata as claras com o farelo de aveia, o sal e a pimenta até criar uma mistura homogênea. Depois, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e adicione a mistura;
2. espere o fundo soltar e vire a panqueca até que os dois lados estejam dourados, recheie com o frango desfiado e reserve;
3. em uma panela, adicione um fio de azeite e acrescente a cebola picada. Espere dourar e acrescente o molho de tomate. Deixe refogar;
4. com o molho pronto, despeje-o sobre as panquecas montadas e finalize com queijo ralado. Sirva como desejar no seu jantar low carb.

3. Wrap de atum e requeijão

Mesmo nos dias de preguiça, quando fazer a janta é quase uma luta, você não precisa sair da dieta. Basta investir em um lanche low carb saudável e saboroso, como é o caso do Wrap de atum e requeijão. Saiba como prepará-lo!

Ingredientes

• 1 folha de couve pequena orgânica;
• ½ lata de atum natural;
• ½ unidade de cenoura crua ralada;
• 2 colheres de sopa de requeijão light;
• 500 ml de água;
• manjericão a gosto;
• açafrão (ou cúrcuma) a gosto;
• cebola a gosto;
• alho a gosto.

Preparação

1. Em uma panela, ferva os 500 ml de água e, quando estiver bem quente, mergulhe rapidamente a folha de couve. Reserve-a;
2. para o recheio, em um refratário, adicione o atum (sem líquido), o requeijão, a cenoura e os demais temperos. Misture bem;
3. abra a couve e adicione o recheio. Enrole-a em formato de wrap e sirva-se.

Quais são os benefícios da dieta low carb?

A dieta low carb consiste em reduzir em até 40% o consumo de carboidratos por meio de uma alimentação. Ou seja, ela faz com que o macronutriente saia de cena e seja substituído por proteínas e gorduras benéficas para o organismo.

Normalmente esse tipo de dieta é adotado como uma estratégia para a perda de peso, tendo em vista que evita o aumento da gordura corporal ocasionada pela ingestão de carboidratos. Dessa forma, ela contribui para o emagrecimento e pode promover a melhora em casos de doenças crônicas, como diabetes e obesidade.

Entretanto, vale lembrar que, para obter todos os benefícios desse tipo de dieta restritiva, é necessário o acompanhamento. Afinal, somente um profissional capacitado pode orientar a melhor opção para cada organismo.

Cuide de você de dentro para fora com nutricosméticos!

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Fontes consultadas:

CORDEIRO, Renata; SALLES, Marina Baldasso; AZEVEDO, Bruna Marcacini. BENEFÍCIOS E MALEFÍCIOS DA DIETA LOW CARB. Revista Saúde em Foco, [s. l.], ed. 9, p. 714-722, 2017. Disponível em: http://portal.unisepe.com.br/unifia/wp-content/uploads/sites/10001/2018/06/080_beneficios.pdf. Acesso em: 31 de mar. 2022.