4 receitas deliciosas de salada de bacalhau

Não tem como falar de salada de bacalhau sem sentir água na boca, né?! Além de ser supersaboroso, o prato é amplamente nutritivo e pode ser servido em diferentes refeições.

Caso você ame experimentar e não veja a hora de provar essa deliciosa combinação, não se preocupe! Venha com a gente e confira desde receitas de salada de bacalhau simples até mais elaboradas!

Salada de bacalhau tradicional

Nada melhor do que começar pela salada de bacalhau tradicional. Repleta de ingredientes saborosos, o prato é fácil de ser feito e garante uma refeição deliciosa para toda a família. Veja como prepará-lo!

Ingredientes

• 200 g de bacalhau dessalgado desfiado;
• 2 batatas grandes em rodelas;
• 1 cenoura em rodelas;
• 1 pimentão vermelho em rodelas;
• 1 cebola média em rodelas;
• 1 dente de alho pequeno em fatias;
• 15 ovinhos de codorna;
• cheiro-verde a gosto;
• azeite a gosto;
• vinagre a gosto;
• orégano a gosto;
• sal a gosto.

Modo de preparo

1. em uma panela grande, cozinhe as batatas, as cenouras e o ovo de codorna;
2. em outra, adicione uma colher de azeite e então refogue ligeiramente o bacalhau desfiado, o pimentão, a cebola e o alho;
3. quando tudo estiver cozido, pegue uma travessa grande e comece a prepará-la. Primeiro adicione as batatas, depois a cenoura, o pimentão, o bacalhau e o alho. Decore o prato com os ovinhos de codorna partidos ao meio e o cheiro verde à gosto;
4. faça um tempero misturando o vinagre, sal, orégano e um pouco de azeite. Despeje uniformemente sobre a salada e deixe descansar. Sirva como desejar!

Salada de bacalhau com batata

A salada de bacalhau com batata também é uma excelente opção para quem deseja uma refeição completa e saborosa. Para prepará-la, vai ser necessário somente:

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado desfiado;
• 1 kg de batatas cozidas e cortadas ao meio;
• 2 cebolas cortadas em 4 partes;
• 200 g de azeitonas pretas grandes;
• suco de 1 limão;
• cheiro-verde a gosto;
• azeite de oliva a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. em uma panela grande, cozinhe as batatas e as cebolas. Separadamente, cozinhe o bacalhau desfiado. Quando atingirem o ponto, adicione-os em um refratário ou em uma saladeira;
2. acrescente as azeitonas, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Por último, regue a salada com azeite e adicione sal. Coloque na geladeira e sirva gelado.

Salada de grão-de-bico com bacalhau

A ideia é garantir um prato apetitoso e megasaudável? A salada de grão-de-bico com bacalhau é uma boa escolha. Além de ser a opção perfeita para os amantes da leguminosa, a combinação oferece um toque especial ao prato!

Ingredientes

• ½ kg de bacalhau dessalgado cozido e desfiado;
• ½ kg de grão-de-bico cozido ao dente;
• 2 cebolas grandes cortadas em pedaço pequenos;
• ½ copo de azeite;
• vinagre a gosto;
• sal a gosto;
• salsinha/cebolinha a gosto.

Modo de preparo

1. adicione o bacalhau e o grão-de-bico cozidos em uma travessa grande;
2. em seguida, acrescente a cebola picada crua e tempere com vinagre, sal, salsinha e cebolinha a gosto. Sirva frio, de preferência no dia seguinte!

Salada de feijão-fradinho com bacalhau

Falando em combinações inusitadas e saborosas, também temos a salada de feijão-fradinho com bacalhau. Oferecendo muitos nutrientes, o prato é um despertar para o paladar. Saiba como prepará-lo!

Ingredientes

• 500 g de feijão-fradinho cozido com pouco sal;
• 500 g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado;
• 2 tomates picados;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 pimentão grande picado;
• 1 cebola grande picada;
• 1 lata de milho;
• 1 xícara de café de azeite;
• 1 xícara de chá de salsa e cebolinha picada;
• 1 vidro pequeno de azeitonas verdes;
• suco de 1 limão;
• sal a gosto.

Modo de Preparo

1. em uma panela, use um pouco de azeite para fritar o alho e refogue o bacalhau desfiado. Depois, misture-o com feijão já cozido com sal. Então adicione tomate, pimentão, cebola, azeitonas, milho, salsa e cebolinha;
2. regue os ingredientes com o restante do azeite e o suco de limão. Depois, coloque-os em uma tigela, corrija o sal e sirva frio ou gelado.

Os benefícios do bacalhau!

Antes de escolher a receita de salada de bacalhau favorita para experimentar, que tal ficar por dentro dos principais benefícios desse alimento para sua saúde? Rico em nutrientes, o bacalhau contribui muito para o funcionamento do organismo.

Sua composição oferece um alto índice de selênio, substância antioxidante que protege as células contra os danos provocados pelos radicais livres. Além disso, o peixe é uma fonte natural de vitaminas e conta com ômega-3, nutriente com alto poder anti-inflamatório, que ajuda a acelerar a circulação sanguínea, aumentar a concentração e melhorar a disposição, além de contribuir para a vitalidade da pele.

O bacalhau também possui uma boa porção de ácidos graxos e de magnésio. Dessa forma, ele ajuda a reduzir sintomas de estresse e ansiedade, além de contribuir para saúde cardiovascular.

Turbine seu cardápio com nutricosméticos!

Agora que você já conhece os principais benefícios, é só colocar a mão na massa e preparar uma deliciosa salada de bacalhau. Então, se quiser turbinar seu cardápio, não deixe de apostar nos nutricosméticos. Oferecendo um mix de nutrientes, os suplementos complementam a alimentação e garantem ainda mais saúde de dentro para fora.

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Fontes consultadas:

MINISTÉRIO DA SAÚDE (Brasil). Unimed. Bacalhau: benefícios do peixe e como criar receitas saudáveis com ele. Viver Bem – Alimentação, [S. l.], p. 1, 7 abr. 2020. Disponível em: https://www.unimed.coop.br/viver-bem/alimentacao/bacalhau-beneficios-do-peixe-e-como-criar-receitas-saudaveis-com-ele. Acesso em: 18 mar. 2022.