Não tem como falar de salada de bacalhau sem sentir água na boca, né?! Além de ser supersaboroso, o prato é amplamente nutritivo e pode ser servido em diferentes refeições.
Caso você ame experimentar e não veja a hora de provar essa deliciosa combinação, não se preocupe! Venha com a gente e confira desde receitas de salada de bacalhau simples até mais elaboradas!
Salada de bacalhau tradicional
Nada melhor do que começar pela salada de bacalhau tradicional. Repleta de ingredientes saborosos, o prato é fácil de ser feito e garante uma refeição deliciosa para toda a família. Veja como prepará-lo!
Ingredientes
- 200 g de bacalhau dessalgado desfiado;
- 2 batatas grandes em rodelas;
- 1 cenoura em rodelas;
- 1 pimentão vermelho em rodelas;
- 1 cebola média em rodelas;
- 1 dente de alho pequeno em fatias;
- 15 ovinhos de codorna;
- cheiro-verde a gosto;
- azeite a gosto;
- vinagre a gosto;
- orégano a gosto;
- sal a gosto.
Modo de preparo
- em uma panela grande, cozinhe as batatas, as cenouras e o ovo de codorna;
- em outra, adicione uma colher de azeite e então refogue ligeiramente o bacalhau desfiado, o pimentão, a cebola e o alho;
- quando tudo estiver cozido, pegue uma travessa grande e comece a prepará-la. Primeiro adicione as batatas, depois a cenoura, o pimentão, o bacalhau e o alho. Decore o prato com os ovinhos de codorna partidos ao meio e o cheiro verde à gosto;
- faça um tempero misturando o vinagre, sal, orégano e um pouco de azeite. Despeje uniformemente sobre a salada e deixe descansar. Sirva como desejar!
Salada de bacalhau com batata
A salada de bacalhau com batata também é uma excelente opção para quem deseja uma refeição completa e saborosa. Para prepará-la, vai ser necessário somente:
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado desfiado;
- 1 kg de batatas cozidas e cortadas ao meio;
- 2 cebolas cortadas em 4 partes;
- 200 g de azeitonas pretas grandes;
- suco de 1 limão;
- cheiro-verde a gosto;
- azeite de oliva a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
- em uma panela grande, cozinhe as batatas e as cebolas. Separadamente, cozinhe o bacalhau desfiado. Quando atingirem o ponto, adicione-os em um refratário ou em uma saladeira;
- acrescente as azeitonas, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Por último, regue a salada com azeite e adicione sal. Coloque na geladeira e sirva gelado.
Salada de grão-de-bico com bacalhau
A ideia é garantir um prato apetitoso e megasaudável? A salada de grão-de-bico com bacalhau é uma boa escolha. Além de ser a opção perfeita para os amantes da leguminosa, a combinação oferece um toque especial ao prato!
Ingredientes
- ½ kg de bacalhau dessalgado cozido e desfiado;
- ½ kg de grão-de-bico cozido ao dente;
- 2 cebolas grandes cortadas em pedaço pequenos;
- ½ copo de azeite;
- vinagre a gosto;
- sal a gosto;
- salsinha/cebolinha a gosto.
Modo de preparo
- adicione o bacalhau e o grão-de-bico cozidos em uma travessa grande;
- em seguida, acrescente a cebola picada crua e tempere com vinagre, sal, salsinha e cebolinha a gosto. Sirva frio, de preferência no dia seguinte!
Salada de feijão-fradinho com bacalhau
Falando em combinações inusitadas e saborosas, também temos a salada de feijão-fradinho com bacalhau. Oferecendo muitos nutrientes, o prato é um despertar para o paladar. Saiba como prepará-lo!
Ingredientes
- 500 g de feijão-fradinho cozido com pouco sal;
- 500 g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado;
- 2 tomates picados;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 pimentão grande picado;
- 1 cebola grande picada;
- 1 lata de milho;
- 1 xícara de café de azeite;
- 1 xícara de chá de salsa e cebolinha picada;
- 1 vidro pequeno de azeitonas verdes;
- suco de 1 limão;
- sal a gosto.
Modo de Preparo
- em uma panela, use um pouco de azeite para fritar o alho e refogue o bacalhau desfiado. Depois, misture-o com feijão já cozido com sal. Então adicione tomate, pimentão, cebola, azeitonas, milho, salsa e cebolinha;
- regue os ingredientes com o restante do azeite e o suco de limão. Depois, coloque-os em uma tigela, corrija o sal e sirva frio ou gelado.
Os benefícios do bacalhau!
Antes de escolher a receita de salada de bacalhau favorita para experimentar, que tal ficar por dentro dos principais benefícios desse alimento para sua saúde? Rico em nutrientes, o bacalhau contribui muito para o funcionamento do organismo.
Sua composição oferece um alto índice de selênio, substância antioxidante que protege as células contra os danos provocados pelos radicais livres. Além disso, o peixe é uma fonte natural de vitaminas e conta com ômega-3, nutriente com alto poder anti-inflamatório, que ajuda a acelerar a circulação sanguínea, aumentar a concentração e melhorar a disposição, além de contribuir para a vitalidade da pele.
O bacalhau também possui uma boa porção de ácidos graxos e de magnésio. Dessa forma, ele ajuda a reduzir sintomas de estresse e ansiedade, além de contribuir para saúde cardiovascular.
Turbine seu cardápio com nutricosméticos!
Agora que você já conhece os principais benefícios, é só colocar a mão na massa e preparar uma deliciosa salada de bacalhau. Então, se quiser turbinar seu cardápio, não deixe de apostar nos nutricosméticos. Oferecendo um mix de nutrientes, os suplementos complementam a alimentação e garantem ainda mais saúde de dentro para fora.
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Fontes consultadas:
MINISTÉRIO DA SAÚDE (Brasil). Unimed. Bacalhau: benefícios do peixe e como criar receitas saudáveis com ele. Viver Bem – Alimentação, [S. l.], p. 1, 7 abr. 2020. Disponível em: https://www.unimed.coop.br/viver-bem/alimentacao/bacalhau-beneficios-do-peixe-e-como-criar-receitas-saudaveis-com-ele. Acesso em: 18 mar. 2022.
