Receitas

5 receitas com frango para incluir no cardápio

As receitas com frango são uma excelente alternativa para quem quer investir em um cardápio apetitoso. Para café da manhã, almoço, lanchinho da tarde ou jantar, é possível se deliciar com os pratos, que vão desde os simples até os mais elaborados.

Considerado um tipo de carne branca, o frango apresenta um teor de gordura consideravelmente baixo se comparado a carnes vermelhas, sendo uma opção saudável para o dia a dia. Fora isso, sua composição nutricional é rica em vitaminas, contribuindo diretamente para a manutenção do organismo.

Outro benefício das receitas com frango é sua versatilidade, já que esse ingrediente pode ser usado nos mais diversos pratos. Pensando nisso, separamos neste artigo cinco receitas com frango saudáveis e deliciosas para você experimentar. Ficou interessada? Continue a leitura e confira!

Torta de liquidificador

Atendendo aos mais diversos paladares, a torta de frango é um prato que sempre faz sucesso, sendo uma excelente opção para servir como aperitivo ao receber uma visita. Para prepará-la, você precisa de:

Ingredientes

200 g de peito de frango cozido e desfiado;
3 ovos;
1 xícara de farelo de aveia sem glúten;
1 xícara de aveia em flocos sem glúten;
1¼ xícaras de leite desnatado;
½ xícara de azeite de oliva extra virgem;
1 dente alho;
1 colher de sopa fermento em pó sem glúten;
1 pitada alecrim;
1 pitada gergelim;
óleo de coco;
sal a gosto.

Modo de preparo

No liquidificador, adicione os ovos, o leite desnatado, o azeite, a aveia, o farelo de aveia, o fermento e o sal. Bata até garantir uma mistura homogênea. Enquanto isso,

em uma panela pequena, despeje uma colher de sopa de azeite e refogue o dente de alho até que fique dourado, acrescente o frango, o alecrim e o gengibre, e deixe refogar.

Unte uma forma pequena com óleo de coco e adicione metade da massa. Cubra-a com o frango e despeje o restante até cobri-lo. Feito isso, leve a forma ao forno médio (entre 180º e 200ºC) por aproximadamente 20min. Sirva como desejar.

Fricassé

Fácil de preparar, o fricassé de frango é uma alternativa que cai super bem no almoço e no jantar, com ingredientes leves e apetitosos. Para fazê-lo, basta separar os seguintes ingredientes e seguir o passo a passo!

Ingredientes

2 peitos de frango cozidos e desfiados;
200 g de mussarela fatiada;
1 lata de creme de leite;
1 copo de requeijão cremoso;
1 lata de milho-verde;
100 g de azeitona sem caroço;
100 g de batata-palha;
1 xícara de água;
1 pitada de sal.

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Leve esses ingredientes para uma panela e refogue-os em fogo baixo junto ao frango, à azeitona e ao sal, até que fique com uma textura espessa. Em uma assadeira, despeje o refogado e coloque a mussarela por cima. Sirva com arroz.

Strogonoff

Considerado um dos pratos mais queridinhos de todos os tempos, o strogonoff de frango é uma ótima pedida para um jantar especial, junto dos amigos e da família. Sua preparação consiste em:

Ingredientes

300 g de peito de frango em cubos;
2 colheres de ketchup;
2 colheres de mostarda;
1 caixinha de creme de leite;
1 colher de óleo;
1 cebola pequena picada;
1 dente de alho picado;
1 pitada de pimenta;
sal a gosto;
batata-palha a gosto.

Modo de preparo

Leve uma panela pequena a fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione frango, refogue até estar dourado e tempere com sal e pimenta. Coloque o ketchup, a mostarda e o creme de leite, deixando cozinhar até borbulhar. Sirva com arroz branco.

Panqueca

Ideal para aquele almoço preguiçoso de domingo, a panqueca de frango é fácil de preparar e com certeza vai ser um sucesso na refeição. Na hora de fazê-la, você precisa de:

Ingredientes

2 peitos de frango desfiados e cozidos;
3 ovos;
2 xícaras de farinha de trigo;
2 xícaras de leite;
2 colheres de manteiga;
1 ½ lata de extrato de tomate;
2 colheres de azeite;
½ cebola picada;
3 dentes de alho amassados;
pimenta, sal e salsinha a gosto;

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o leite e a manteiga com uma pitada de sal. Deixe descansar. Enquanto isso, em uma panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola e o alho, e deixe dourar. Feito isso, acrescente o frango desfiado, tempere com pimenta e sal, e mexa bem. Deixe refogar por 5min.

Depois, adicione ½ de extrato de tomate à panela e mexa até levantar fervura, retire do fogo e deixe descansar. Em uma frigideira untada com manteiga, adicione a massa do liquidificador e deixe dourar dos dois lados. Utilize toda a massa.

Assim que tiver todas as panquecas prontas, comece a montá-las colocando um pouco de recheio na ponta e enrolando-as. Coloque-as na forma e despeje o restante do extrato de tomate por cima. Salpique queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 5min. Sirva como desejar.

Sanduíche natural

Que tal investir em um sanduíche natural de frango para matar a fome durante a tarde? Assim, você pode se deliciar sem culpa, com um aperitivo saudável e delicioso. Dê uma olhada!

Ingredientes

1 peito de frango grande, cozido e desfiado;
1 pote pequeno de cream cheese light;
8 fatias de pão de forma integral;
1 cenoura grande ralada;
folhas de meio maço de rúcula;
2 colheres de azeite de extra virgem;
1 pitada de sal.

Modo de preparo

Em uma tigela média, acrescente o frango desfiado, o sal e o cream cheese. Misture bem até que o frango esteja bem envolvido com os ingredientes. Pegue as fatias de pão e comece a montar, coloque o frango, a cenoura e a rúcula, e regue com azeite. Feche os sanduíches e faça o mesmo processo com os demais. Sirva como desejar.

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Jennifer