As receitas com frango são uma excelente alternativa para quem quer investir em um cardápio apetitoso. Para café da manhã, almoço, lanchinho da tarde ou jantar, é possível se deliciar com os pratos, que vão desde os simples até os mais elaborados.
Considerado um tipo de carne branca, o frango apresenta um teor de gordura consideravelmente baixo se comparado a carnes vermelhas, sendo uma opção saudável para o dia a dia. Fora isso, sua composição nutricional é rica em vitaminas, contribuindo diretamente para a manutenção do organismo.
Outro benefício das receitas com frango é sua versatilidade, já que esse ingrediente pode ser usado nos mais diversos pratos. Pensando nisso, separamos neste artigo cinco receitas com frango saudáveis e deliciosas para você experimentar. Ficou interessada? Continue a leitura e confira!
Torta de liquidificador
Atendendo aos mais diversos paladares, a torta de frango é um prato que sempre faz sucesso, sendo uma excelente opção para servir como aperitivo ao receber uma visita. Para prepará-la, você precisa de:
Ingredientes
- 200 g de peito de frango cozido e desfiado;
- 3 ovos;
- 1 xícara de farelo de aveia sem glúten;
- 1 xícara de aveia em flocos sem glúten;
- 1¼ xícaras de leite desnatado;
- ½ xícara de azeite de oliva extra virgem;
- 1 dente alho;
- 1 colher de sopa fermento em pó sem glúten;
- 1 pitada alecrim;
- 1 pitada gergelim;
- óleo de coco;
- sal a gosto.
Modo de preparo
No liquidificador, adicione os ovos, o leite desnatado, o azeite, a aveia, o farelo de aveia, o fermento e o sal. Bata até garantir uma mistura homogênea. Enquanto isso,
em uma panela pequena, despeje uma colher de sopa de azeite e refogue o dente de alho até que fique dourado, acrescente o frango, o alecrim e o gengibre, e deixe refogar.
Unte uma forma pequena com óleo de coco e adicione metade da massa. Cubra-a com o frango e despeje o restante até cobri-lo. Feito isso, leve a forma ao forno médio (entre 180º e 200ºC) por aproximadamente 20min. Sirva como desejar.
Fricassé
Fácil de preparar, o fricassé de frango é uma alternativa que cai super bem no almoço e no jantar, com ingredientes leves e apetitosos. Para fazê-lo, basta separar os seguintes ingredientes e seguir o passo a passo!
Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados;
- 200 g de mussarela fatiada;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 copo de requeijão cremoso;
- 1 lata de milho-verde;
- 100 g de azeitona sem caroço;
- 100 g de batata-palha;
- 1 xícara de água;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Leve esses ingredientes para uma panela e refogue-os em fogo baixo junto ao frango, à azeitona e ao sal, até que fique com uma textura espessa. Em uma assadeira, despeje o refogado e coloque a mussarela por cima. Sirva com arroz.
Strogonoff
Considerado um dos pratos mais queridinhos de todos os tempos, o strogonoff de frango é uma ótima pedida para um jantar especial, junto dos amigos e da família. Sua preparação consiste em:
Ingredientes
- 300 g de peito de frango em cubos;
- 2 colheres de ketchup;
- 2 colheres de mostarda;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 colher de óleo;
- 1 cebola pequena picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1 pitada de pimenta;
- sal a gosto;
- batata-palha a gosto.
Modo de preparo
Leve uma panela pequena a fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione frango, refogue até estar dourado e tempere com sal e pimenta. Coloque o ketchup, a mostarda e o creme de leite, deixando cozinhar até borbulhar. Sirva com arroz branco.
Panqueca
Ideal para aquele almoço preguiçoso de domingo, a panqueca de frango é fácil de preparar e com certeza vai ser um sucesso na refeição. Na hora de fazê-la, você precisa de:
Ingredientes
- 2 peitos de frango desfiados e cozidos;
- 3 ovos;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 2 xícaras de leite;
- 2 colheres de manteiga;
- 1 ½ lata de extrato de tomate;
- 2 colheres de azeite;
- ½ cebola picada;
- 3 dentes de alho amassados;
- pimenta, sal e salsinha a gosto;
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o leite e a manteiga com uma pitada de sal. Deixe descansar. Enquanto isso, em uma panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola e o alho, e deixe dourar. Feito isso, acrescente o frango desfiado, tempere com pimenta e sal, e mexa bem. Deixe refogar por 5min.
Depois, adicione ½ de extrato de tomate à panela e mexa até levantar fervura, retire do fogo e deixe descansar. Em uma frigideira untada com manteiga, adicione a massa do liquidificador e deixe dourar dos dois lados. Utilize toda a massa.
Assim que tiver todas as panquecas prontas, comece a montá-las colocando um pouco de recheio na ponta e enrolando-as. Coloque-as na forma e despeje o restante do extrato de tomate por cima. Salpique queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 5min. Sirva como desejar.
Sanduíche natural
Que tal investir em um sanduíche natural de frango para matar a fome durante a tarde? Assim, você pode se deliciar sem culpa, com um aperitivo saudável e delicioso. Dê uma olhada!
Ingredientes
- 1 peito de frango grande, cozido e desfiado;
- 1 pote pequeno de cream cheese light;
- 8 fatias de pão de forma integral;
- 1 cenoura grande ralada;
- folhas de meio maço de rúcula;
- 2 colheres de azeite de extra virgem;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo
Em uma tigela média, acrescente o frango desfiado, o sal e o cream cheese. Misture bem até que o frango esteja bem envolvido com os ingredientes. Pegue as fatias de pão e comece a montar, coloque o frango, a cenoura e a rúcula, e regue com azeite. Feche os sanduíches e faça o mesmo processo com os demais. Sirva como desejar.
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