Macarrão de abobrinha: conheça os benefícios, como preparar e opções de molho

Os legumes e verduras são grandes aliados de uma alimentação saudável. Por isso, ter em mente algumas receitas é a chave para variar o cardápio e garantir refeições irresistíveis. Entre as opções, o macarrão de abobrinha é um prato saboroso que não pode ficar de fora do seu repertório.

Pensando nisso, a Belissíma preparou algumas dicas de receitas fit para te ajudar a preparar um excelente prato. Então, separe o bloco de notas e continue lendo este artigo!

Como preparar um macarrão de abobrinha?

A abobrinha italiana é um legume versátil que pode ser consumido de diferentes formas: cozido, refogado, frito, assado e até mesmo cru. Dessa forma, quem deseja ter uma refeição prática pode apostar nas receitas de macarrão de abobrinha. Para prepará-lo, é muito fácil, basta seguir os seguintes passos:

Utensílios:

• Panela ou frigideira;
• Ralador julienne ou faca.

Ingredientes (2 porções):

• 2 abobrinhas;
• ½ cebola;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Separe as abobrinhas e higienize-as;
2. Rale-as ou corte-as em fatias bem finas, no sentido do comprimento, desprezando somente a parte das sementes. Caso opte pela faca, a dica é começar com tiras maiores e ir diminuindo-as;
3. Em uma panela ou frigideira, aqueça o azeite e a cebola em fogo baixo. Adicione a abobrinha e refogue;
4. Tempere com sal a gosto;
5. Adicione o molho de sua preferência e sirva.

Opções de molho para você saborear

Depois de aprender como preparar abobrinha, que tal algumas receitas fitness de molho para saborear junto? Assim, você pode diversificar e ainda manter uma alimentação adequada.

Molho branco

Se você gosta de massa e não resiste a um bom molho branco, vai adorar experimentá-lo com o macarrão de abobrinha. Então, aqui vai uma receita fácil, rápida e deliciosa:

Ingredientes:

• 1 cebola pequena picada;
• 2 colheres (café) de azeite;
• 2 colheres de queijo ralado light;
• 1 colher (sopa) de amido de milho;
• 1 colher (chá) de noz-moscada;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

1. Siga os passos para preparar as fatias de abobrinha e reserve-as;
2. Em uma panela, esquente o azeite em fogo médio, coloque a cebola e deixe dourar. Junte o queijo ralado e misture tudo;
3. Em um recipiente à parte, dissolva o amido de milho com um pouco de leite;
4. Despeje o leite que sobrou na outra panela e espere borbulhar;
5. Adicione a mistura com amido de milho e deixe engrossar. Desligue o fogo assim que o molho estiver homogêneo;
6. Adicione a noz-moscada, tempere com sal e pimenta a gosto e misture;
7. Acrescente o molho ao macarrão de abobrinha e sirva.

Molho pesto

Quem está à procura de um molho low carb não vai resistir a essa receita de pesto. Além de ser saudável, o molho é apetitoso e combina muito bem com a abobrinha.

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de manjericão fresco;
• 1 dente de alho;
• 1 xícara (chá) de amêndoa;
• 1 xícara (chá) de azeite;
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

1. Siga os passos para preparar as fatias de abobrinha e reserve-as;
2. Bata o manjericão, o alho, o queijo ralado e o azeite em um triturador ou liquidificador até virar uma pasta;
3. Adicione as amêndoas, sal e pimenta e bata mais um pouco;
4. Sirva sobre o macarrão de abobrinha quente.

Molho vermelho

Já quem prefere as opções clássicas também pode servir o macarrão de abobrinha com o típico molho vermelho. Normalmente, essa combinação agrada a diferentes paladares e rende uma deliciosa comida fitness.

Ingredientes:

• 1 lata de tomate pelado;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 dente de alho picado;
• ½ cebola picada;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

1. Siga os passos para preparar as fatias de abobrinha e reserve-as;
2. Em um liquidificador, bata o tomate pelado;
3. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela, adicione a cebola e o alho picado. Acrescente tomate batido, sal, açúcar e
4. pimenta-do-reino;
5. Mexa bem até levantar fervura. Acrescente a manteiga e volte a misturar até que ela derreta;
6. Acrescente o molho e as tiras de abobrinha e sirva.

Os principais benefícios da abobrinha para a saúde

Você sabia que além de possibilitar refeições maravilhosas a abobrinha contribui muito para uma vida saudável? Rico em fibras, o legume possui, entre seus nutrientes, carotenoides, vitaminas E, A e C, e minerais como selênio, cálcio, potássio e cobre, que favorecem o funcionamento do organismo.

Em meio aos benefícios, o alimento auxilia a saúde cardíaca, no bom funcionamento do sistema digestivo e no fortalecimento dos ossos. Fora isso, ele é composto por betacaroteno, um importante pigmento que estimula a produção de um antioxidante natural que age efetivamente na saúde da pele, dos cabelos e das mucosas, além de melhorar a visão.

Complemente suas refeições com nutricosméticos

Gostou das dicas e quer incrementar suas receitas para manter uma alimentação saudável? Então aproveite para complementar as refeições com nutricosméticos. Na Belíssima Beauty, você encontra duas opções incríveis: o Collagen+ e o Mega Hair.

Produzido a partir do peptídeo bioativo de colágeno, o Collagen+ é composto por ácido hialurônico, vitamina B6, biotina, zinco, ácido ortosílicio e selênio. Esses componentes auxiliam na produção de colágeno no organismo, além de favorecerem o sistema imunológico e oferecerem mais vitalidade à pele.

Já o Mega Hair é um suplemento feito à base de biotina, zinco, L-metionina e L-cisteína, visando garantir mais vida aos cabelos. Assim, o nutricosmético favorece a produção de queratina, a proteína responsável por fortalecer os fios e deixá-los saudáveis.

Leia também: “3 receitas de salada simples”

Viu como os legumes podem transformar nossa alimentação de uma forma saborosa? Aqui, no blog, você pode encontrar outras receitas maravilhosas, como lasanha de berinjela, saladas simples e muito mais. Confira e aproveite!

Fontes consultadas:

Ministério da Saúde. Universidade Federal de Minas Gerais. Na cozinha com as frutas, legumes e verduras, 2016. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/cozinha_frutas_legumes_verduras.pdf. Acesso em 15 de set. 2021.

ROCHA, Danielly Santos. REED, Elaine. Pigmentos naturais em alimentos e sua importância para a saúde. Estudos, Goiânia, v. 41, n. 1, p. 76-85, jan./mar. 2014. Disponível em: http://revistas.pucgoias.edu.br/index.php/estudos/article/viewFile/3366/1953. Acesso em 15 de set. 2021.