Para as amantes de brigadeiro, temos uma ótima notícia: é possível se deliciar com a sobremesa de forma saudável! Convenhamos que não tem nada melhor que contar com um brigadeiro fitness para matar aquela vontade de doce, não é mesmo?
Em versões mais nutritivas e muito saborosas, o brigadeiro pode ser, sim, um aliado da sua saúde. Até porque o cacau é rico em flavonoides (poderosos antioxidantes no combate ao envelhecimento precoce), possui função anti-inflamatória e melhora o humor com a liberação de serotonina no organismo.
Então, se você ficou interessada e quer saber como fazer brigadeiro fitness, confira algumas receitas a seguir. São opções diferentes e fáceis de fazer em casa. Bon appétit!
Essa receita de brigadeiro fitness é bem simples e prática. Aqui, o leite de coco entra como uma alternativa mais saudável ao condensado. Ele é rico em gordura boa e é fonte de vitamina A, essencial para a formação de colágeno e a renovação celular.
Coloque o leite de coco em uma panela com o fogo ainda desligado. Depois, adicione o cacau e o adoçante. Ligue o fogo baixo e misture bem os ingredientes, mexendo constantemente.
Quando começar a ferver, conte mais cinco minutos antes de desligar. Em seguida, coloque em potinhos para comer com colher. Você pode finalizar o brigadeiro com granulado ou castanhas picadas. Fica uma delícia!
Outra sugestão é preparar um brigadeiro fitness de banana. A fruta é fonte de fibras (que auxiliam no sistema digestivo), potássio (bom para cuidar do coração e evitar câimbras), antioxidantes (ajudam no combate aos radicais livres), além de carboidratos e vitaminas como a B6 e C.
Amasse as bananas em um prato usando um garfo e leve-as ao micro-ondas por cerca de 2 minutos. Misture o leite em pó e o cacau em pó com a banana em um recipiente até ficar bem incorporado.
Caso queira comer de colher, a sua sobremesa já está pronta. Para enrolar, leve à geladeira por duas horas, até ficar mais consistente. Depois, molhe as mãos com água para enrolar o brigadeiro em bolinhas. Por fim, passe-as no granulado ou no cacau em pó.
A aveia é rica em fibras, minerais, vitaminas, proteínas e carboidratos. Entre os benefícios dela, está a melhora do humor, da digestão e mais energia. Além disso, ela é eficaz na redução da pressão arterial, do colesterol ruim e na melhora da saúde cardíaca. Essa é uma receita de brigadeiro natural e vegano.
Comece esquentando a água. Quando ela estiver fervente (formando bolhas), coloque em um liquidificador com o açúcar e bata. Depois, adicione a aveia e bata novamente até ficar com uma consistência cremosa.
Em seguida, coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o óleo de coco e o cacau, mexendo constantemente até desprender do fundo. Se quiser comer com colher, é só levar para um potinho. Caso queira enrolar, unte as mãos com óleo de coco e faça as bolinhas. Finalize com granulado ou cacau em pó.
Para deixar bem nutritivo e funcional o seu brigadeiro fitness, a receita pode conter colágeno em pó. Esse ingrediente, você encontra no site da Belíssima, como o Collagen+, por exemplo.
Esse é o nutricosmético à base de colágeno mais puro do mercado, livre de odor, produtos químicos, metais pesados e hormônios. Inclusive, ele possui peptídeos da proteína, o que facilita a absorção do suplemento pelo organismo, potencializando resultados, como elasticidade da pele aumentada e linhas de expressão reduzidas.
“Por volta dos 25 anos, a produção natural de colágeno pelo nosso organismo diminui. Isso reflete, principalmente, na saúde da pele, que passa a apresentar sinais como flacidez, rugas e linha de expressão”, explica a nutricionista Lais Coelho (CRN 41763).
“A suplementação dessa proteína é fundamental para minimizar os danos do tempo e se faz necessária não apenas para as pessoas que já vivenciam estes reflexos, mas também de maneira preventiva”, completa.
Em uma panela, coloque o leite em pó, o cacau, o Collagen+ e o adoçante. Sem levar ao fogo, misture bem. Depois, adicione o leite, acenda o fogo médio e mexa constantemente, até desgrudar da panela.
E aí, o que achou das sugestões de receita com brigadeiro fitness? Esperamos que satisfaça sua vontade de doce! Para continuar por dentro de dicas e recomendações e cuidar da sua saúde e da sua beleza de dentro para fora, siga no nosso blog!
Fontes consultadas:
TIGHE, Paula et al. The American Journal of Clinical Nutrition, v. 92, ed. 4, p. 733–740, outubro 2010. DOI https://doi.org/10.3945/ajcn.2010.29417.
WHITEHEAD, Anne et al. The American Journal of Clinical Nutrition, dezembro 2014. DOI 10.3945/ajcn.114.086108.
HELNÆS, Anne et al. The American Journal of Clinical Nutrition, [s. l.], v. 103, ed. 4, p. 999-1007, abril 2016. DOI https://doi.org/10.3945/ajcn.115.124271.
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SCHUNCK, M. et al. JOURNAL OF MEDICINAL FOOD, J Med Food 00 (0), 1-9, 2015.
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