Receitas com ovos: opções para todas as refeições

Que tal aprender algumas receitas com ovos e garantir pratos deliciosos em todas as refeições? Rico em nutrientes, o ovo é bastante popular na culinária brasileira e, além de saboroso, oferece inúmeros benefícios para o organismo. Além disso, é uma alternativa mais barata de proteína. Pode ser também o ingrediente mais acessível na hora de criar um prato vegetariano. 

Então, venha com a gente e confira seis receitas com ovos para incluir no seu dia a dia.

 

Benefícios dos ovos: por que vale a pena incluir este ingrediente na receita?

Fonte de proteínas de alto valor biológico, sua composição conta com gorduras boas, vitaminas (D, A e do complexo B), minerais (cálcio, ferro, potássio, zinco, magnésio e selênio) e antioxidantes naturais (luteína e zeaxantina).

Dessa forma, o alimento pode contribuir para a saúde cerebral, ocular, aumentar a saciedade, reduzir riscos de doenças cardíacas e ajudar no tratamento da diabetes. 

Receitas com ovos para o café da manhã

O café da manhã é considerado a refeição mais importante do dia. Ele corresponde a cerca de 30% do valor energético total da dieta de uma pessoa e oferece suporte para que o corpo aguente sua jornada diária. Veja algumas receitas com ovos e ajude a despertar seu organismo!

Ovos mexidos com manteiga

Ingredientes

– 4 ovos;

– 100 ml de leite;

– 1 colher de sopa de manteiga;

– sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma frigideira, adicione a manteiga e os ovos. Quebre as gemas sem mexê-las e leve ao fogo baixo; espere até que a clara cozinhe e, quando a gema começar a dourar, acrescente o leite e misture bem. Espere até que o leite seja completamente incorporado, mantendo o aspecto dos ovos úmidos e cremosos. Desligue o fogo e sirva como desejar.

Tapioca com ovos e requeijão

Ingredientes

– 1 ½ xícara de tapioca peneirada;

– 3 ovos;

– 1 colher de sopa de manteiga;

– 3 colheres de sopa de requeijão;

– queijo coalho ralado a gosto;

– sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

• Em um refratário, acrescente a farinha de tapioca, o sal e o queijo coalho ralado. Misture bem. Separe uma frigideira, leve ao fogo alto por 1min e despeje a mistura com tapioca até cobrir o fundo da frigideira;
• No momento em que a face de baixo começar a dourar, vire-a, até que os dois lados estejam bem fritos. Repita este procedimento até terminar o conteúdo do refratário e reserve as tapiocas;
• Em outra frigideira, derreta a manteiga em fogo médio, adicione os ovos e vá mexendo bem até que esteja inteiramente cozido. Adicione sal e pimenta-do-reino para temperar;
• Pegue as tapiocas e passe requeijão em um dos lados, adicione os ovos mexidos por cima e dobre-as. Sirva como desejar.

Receitas com ovos: um almoço nutritivo

Na hora do almoço, garantir uma boa quantidade de nutrientes ajuda a ter mais força e a se preparar para enfrentar o restante do dia. Confira alguns pratos deliciosos feitos com ovos.

Omelete com abobrinha

Ingredientes

– 4 ovos;

– 1 abobrinha pequena ralada;

– 100 g de mussarela picadinha;

– 1 tomate pequeno picadinho;

– 1 fio de azeite;

– sal e orégano a gosto.

Modo de preparo:

• Em um refratário, bata os ovos com o sal e acrescente os demais ingredientes.
• Pegue uma frigideira, despeje um fio de azeite e leve ao fogo médio.
• Adicione toda a mistura, preenchendo a frigideira, e doure os dois lados. Sirva como desejar.

Salada de ovos

Ingredientes

– 6 ovos cozidos;

– ½ cebola picada;

– ½ pote de maionese;

– 1 colher de sopa de mostarda;

– 1 colher de sopa creme de leite;

– 1 colher de sopa de azeite;

– ½ suco de um limão;

– alface e tomate-cereja para decorar;

– sal e pimenta-do-reino a gosto;

– salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de preparo:

• Em um refratário pequeno, adicione 2 gemas de ovos cozidos e amasse com um garfo. Adicione uma pitada de sal, suco de limão, mostarda e azeite. Misture até garantir uma consistência cremosa;
• Em outra tigela, pique as duas claras de ovos que restaram e adicione os outros ovos cozidos inteiros. Acrescente uma pitada de sal, pimenta-do-reino, salsinha, cebolinha e a cebola picada.
• Por fim, despeje ½ pote de maionese e a mistura feita com a gema. Misture bem;
• Monte uma travessa forrada com alface e coloque a mistura no meio. Decore com tomatinhos cereja. Sirva como desejar.

 

Receitas com ovos: pratos deliciosos para o jantar

Nada como chegar em casa depois de um longo dia e saborear um delicioso prato, né?! O jantar tende a ser nossa refeição favorita e, para deixá-lo ainda mais especial, separamos algumas receitas com ovos de dar água na boca!

Ovo pochê

Ingredientes

– 1 ovo;

– ½ litro de água;

– sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

• Em uma panela ou frigideira funda, adicione a água e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo. Com cuidado, quebre o ovo dentro de uma concha ou xícara;
• Pegue uma colher e mexa a água dentro da panela formando um redemoinho e despeje o ovo sobre ele.
• Deixe cozinhar por quatro minutos ou até que comece a subir à superfície;
• Retire o ovo com a ajuda de uma escumadeira e coloque-o em um prato.
• Salpique uma pitada de sal e pimenta. Sirva quente, junto de acompanhamentos.

Farofa de ovo

Ingredientes

– 5 ovos;

– 300 g de farinha de mandioca;

– 1 cebola picada;

– 4 colheres de manteiga;

– 1 colher de sal.

Modo de preparo:

• Em uma frigideira, a fogo médio, adicione a manteiga e a cebola picada.
• Deixe dourar. Acrescente o sal e os ovos, mexendo bem até que estejam cozidos.
• Depois, vá adicionando a farinha aos poucos, até que tudo esteja incorporado. Sirva como desejar.

Receitas com ovos: incentivo para uma rotina mais saudável

Agora que você já garantiu algumas boas receitas com ovos para incluir esse alimento bem nutritivo nas suas refeições, que tal turbinar o cardápio com nutricosméticos? Oferecendo um mix de nutrientes, esses compostos, aliados a uma alimentação balanceada, proporcionam mais beleza e vitalidade para seu corpo.

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