Receitas com ovos: opções para todas as refeições

Que tal aprender algumas receitas com ovos e garantir pratos deliciosos em todas as refeições? Rico em nutrientes, o ovo é bastante popular na culinária brasileira e, além de saboroso, oferece inúmeros benefícios para o organismo.

Fonte de proteínas de alto valor biológico, sua composição conta com gorduras boas, vitaminas (D, A e do complexo B), minerais (cálcio, ferro, potássio, zinco, magnésio e selênio) e antioxidantes naturais (luteína e zeaxantina).

Dessa forma, o alimento pode contribuir para a saúde cerebral, ocular, aumentar a saciedade, reduzir riscos de doenças cardíacas e ajudar no tratamento da diabetes. Ficou interessado?! Então, venha com a gente e confira seis receitas com ovos para incluir no seu dia a dia.

Café da manhã

O café da manhã é considerado a refeição mais importante do dia. Ele corresponde a cerca de 30% do valor energético total da dieta de uma pessoa e oferece suporte para que o corpo aguente sua jornada diária. Veja algumas receitas com ovos e ajude a despertar seu organismo!

• Ovos mexidos com manteiga

Ingredientes

– 4 ovos;
– 100 ml de leite;
– 1 colher de sopa de manteiga;
– sal a gosto.

Modo de preparo:

1. em uma frigideira, adicione a manteiga e os ovos. Quebre as gemas sem mexê-las e leve ao fogo baixo;
2. espere até que a clara cozinhe e, quando a gema começar a dourar, acrescente o leite e misture bem. Espere até que o leite seja completamente incorporado, mantendo o aspecto dos ovos úmidos e cremosos. Desligue o fogo e sirva como desejar.

• Tapioca com ovos e requeijão

Ingredientes

– 1 ½ xícara de tapioca peneirada;
– 3 ovos;
– 1 colher de sopa de manteiga;
– 3 colheres de sopa de requeijão;
– queijo coalho ralado a gosto;
– sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

1. em um refratário, acrescente a farinha de tapioca, o sal e o queijo coalho ralado. Misture bem. Separe uma frigideira, leve ao fogo alto por 1min e despeje a mistura com tapioca até cobrir o fundo da frigideira;
2. no momento em que a face de baixo começar a dourar, vire-a, até que os dois lados estejam bem fritos. Repita este procedimento até terminar o conteúdo do refratário e reserve as tapiocas;
3. em outra frigideira, derreta a manteiga em fogo médio, adicione os ovos e vá mexendo bem até que esteja inteiramente cozido. Adicione sal e pimenta-do-reino para temperar;
4. pegue as tapiocas e passe requeijão em um dos lados, adicione os ovos mexidos por cima e dobre-as. Sirva como desejar.

Almoço

Na hora do almoço, garantir uma boa quantidade de nutrientes ajuda a ter mais força e a se preparar para enfrentar o restante do dia. Confira alguns pratos deliciosos feitos com ovos.

• Omelete com abobrinha

Ingredientes

– 4 ovos;
– 1 abobrinha pequena ralada;
– 100 g de mussarela picadinha;
– 1 tomate pequeno picadinho;
– 1 fio de azeite;
– sal e orégano a gosto.

Modo de preparo:

1. em um refratário, bata os ovos com o sal e acrescente os demais ingredientes. Pegue uma frigideira, despeje um fio de azeite e leve ao fogo médio.
2. adicione toda a mistura, preenchendo a frigideira, e doure os dois lados. Sirva como desejar.

• Salada de ovos

Ingredientes

– 6 ovos cozidos;
– ½ cebola picada;
– ½ pote de maionese;
– 1 colher de sopa de mostarda;
– 1 colher de sopa creme de leite;
– 1 colher de sopa de azeite;
– ½ suco de um limão;
– alface e tomate-cereja para decorar;
– sal e pimenta-do-reino a gosto;
– salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de preparo:

1. em um refratário pequeno, adicione 2 gemas de ovos cozidos e amasse com um garfo. Adicione uma pitada de sal, suco de limão, mostarda e azeite. Misture até garantir uma consistência cremosa;
2. em outra tigela, pique as duas claras de ovos que restaram e adicione os outros ovos cozidos inteiros. Acrescente uma pitada de sal, pimenta-do-reino, salsinha, cebolinha e a cebola picada. Por fim, despeje ½ pote de maionese e a mistura feita com a gema. Misture bem;
3. Monte uma travessa forrada com alface e coloque a mistura no meio. Decore com tomatinhos cereja. Sirva como desejar.

Jantar

Nada como chegar em casa depois de um longo dia e saborear um delicioso prato, né?! O jantar tende a ser nossa refeição favorita e, para deixá-lo ainda mais especial, separamos algumas receitas com ovos de dar água na boca!

• Ovo poche

Ingredientes

– 1 ovo;
– ½ litro de água;
– sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

1. em uma panela ou frigideira funda, adicione a água e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo. Com cuidado, quebre o ovo dentro de uma concha ou xícara;
2. pegue uma colher e mexa a água dentro da panela formando um redemoinho e despeje o ovo sobre ele. Deixe cozinhar por quatro minutos ou até que comece a subir à superfície;
3. retire o ovo com a ajuda de uma escumadeira e coloque-o em um prato. Salpique uma pitada de sal e pimenta. Sirva quente, junto de acompanhamentos.

• Farofa de ovo

Ingredientes

– 5 ovos;
– 300 g de farinha de mandioca;
– 1 cebola picada;
– 4 colheres de manteiga;
– 1 colher de sal.

Modo de preparo:

1. em uma frigideira, a fogo médio, adicione a manteiga e a cebola picada. Deixe dourar. Acrescente o sal e os ovos, mexendo bem até que estejam cozidos. Depois, vá adicionando a farinha aos poucos, até que tudo esteja incorporado. Sirva como desejar.

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Agora que você já garantiu algumas boas receitas com ovos para incluir esse alimento meganutritivo nas suas refeições, que tal turbinar o cardápio com nutricosméticos? Oferecendo um mix de nutrientes, esses compostos, aliados a uma alimentação balanceada, proporcionam mais beleza e vitalidade para seu corpo.

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