Crepioca: 5 formas de preparar para o café ou para o lanche

Você já ouviu falar em crepioca? O termo é a junção das palavras “crepe” com “tapioca” e é uma verdadeira delícia para o café da manhã, lanche da tarde ou, até mesmo, uma refeição completa. Tudo vai depender do tipo de recheio que você escolher.

Ficou com vontade de experimentar e saber mais sobre seus benefícios? Separamos cinco receitas para incorporar no seu cardápio de café da manhã saudável, lanche da tarde ou para um jantar mais prático. Confira!

Como fazer?

A crepioca é uma massa fininha feita de tapioca e ovo, uma opção mais saudável e repleta de nutrientes importantes, como carboidratos e proteínas. Além disso, dependendo do seu recheio, a receita se torna ainda mais nutritiva, recebendo diversas vitaminas e minerais também.

Mas, afinal, como fazer uma crepioca? É só misturar um ovo com uma colher de sopa de goma de tapioca. Você também pode adicionar uma pitadinha de sal, no caso de receitas salgadas. Misture tudo em um recipiente e depois leve a uma frigideira untada com azeite ou óleo de coco.

Receitas saudáveis

Depois que a massa dourar dos dois lados, é hora de rechear da forma como você preferir. Para ajudar, separamos cinco receitas saudáveis para fazer com crepioca, tanto salgadas, quanto doces. Confira!

1. Com requeijão e frango

Para abrir as nossas receitas de crepioca fit, que tal uma recheada com requeijão e frango desfiado? Dessa forma, você garante uma refeição rica em proteínas, vitamina A, B3, além de ferro, fósforo e potássio. Confira como fazer!

Ingredientes

• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca;
• 1 pitada de sal;
• temperos a gosto (sugestão: cúrcuma, que possui ação antioxidante);
• 1 colher de sopa de requeijão light;
• Frango desfiado a gosto;
• 2 tomates cereja;
• azeite ou óleo de coco para untar.

Modo de preparo

1. Misture os ovos, a goma de tapioca e os temperos em um recipiente;
2. Unte uma frigideira com o azeite ou óleo de coco e leve ao fogo baixo;
3. Despeje a massa e tampe para cozinhar;
4. Quando estiver dourada de um lado, vire para dourar do outro;
5. Passe o requeijão ao longo de toda a massa ou apenas na metade;
6. Adicione o frango desfiado e os tomates cortados ao meio;
7. Caso queira, decore com orégano;
8. Feche e sirva em seguida.

2. De cenoura com requeijão e peito de peru

Para deixar sua receita ainda mais nutritiva, o que acha de adicionar cenoura à massa? O legume é rico em cálcio, ferro, vitaminas A, C, E, K e do complexo B, ajudando a manter a saúde dos olhos, pele e do sistema nervoso. Confira como preparar crepioca de cenoura:

Ingredientes

• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de goma de tapioca;
• 1 cenoura cozida e amassada;
• 1 colher de sopa de requeijão light;
• peito de peru picado a gosto;
• 2 tomates cereja cortados ao meio.

Modo de preparo

1. Misture o ovo, a tapioca, a cenoura e uma pitadinha de sal em um recipiente;
2. Em uma frigideira untada, despeje a massa e doure dos dois lados;
3. Recheie com requeijão light, peito de peru e os tomates;
4. Feche e sirva em seguida.

3. Com aveia

Outra sugestão de receita com crepioca supernutritiva é a feita com aveia. Esse cereal é rico em fibras, carboidratos, vitaminas, proteínas e minerais, sendo importante para a saúde intestinal e para reduzir o risco de doenças cardiovasculares. O melhor é que você pode rechear tanto com ingredientes salgados quanto doces. Olha só como fazer:

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos;
• 2 colheres de sopa de água morna;
• 1 ovo.

Modo de preparo

1. em um recipiente, coloque a aveia e a água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos, para hidratar o cereal;
2. em seguida, junte os ovos e misture bem;
3. em uma frigideira untada, coloque a massa e doure dos dois lados a fogo baixo;
4. recheie com bananas, morangos ou pasta de amendoim.

4. Com banana

Outra sugestão na nossa lista de receitas deliciosas é a crepioca com banana. Ela é ótima tanto para o café da manhã quanto para uma sobremesa saudável. A fruta é rica em fibras, potássio, vitaminas, antioxidantes e carboidratos, sendo importante para a digestão e para prevenir doenças cardíacas.

Ingredientes

• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de tapioca;
• 1 banana amassada;
• 1 banana cortada em rodelas;
• 1 pitada de canela em pó.

Modo de preparo

1. em um recipiente, misture o ovo, a tapioca, a banana e a canela;
2. aqueça uma frigideira untada em fogo baixo e adicione a massa;
3. deixe dourar os dois lados;
4. coloque o recheio, dobre ao meio e sirva em seguida.

5. Vegana

Para quem busca uma opção sem ovo, é possível preparar uma saborosa opção vegana usando grão-de-bico, rico em proteínas, vitaminas e minerais, podendo ajudar na saúde do coração, controlar a diabetes e fortalecer os ossos.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico;
• 1 colher de sopa de goma de tapioca;
• 1 colher de sopa de azeite;
• ½ xícara de água;
• Temperos e sal a gosto.

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a farinha e a tapioca;
2. Adicione os temperos, o sal e acrescente a água aos poucos, até a massa ficar homogênea;
3. Adicione azeite e misture bem;
4. Aqueça uma frigideira untada, adicione a massa e doure dos dois lados;
5. Recheie como preferir, dobre ao meio e sirva.

Continue Belíssima de dentro para fora

Gostou das nossas sugestões de receitas? Então, se quiser deixá-las ainda mais nutritivas para obter benefícios para a saúde da pele, dos cabelos e das unhas, uma sugestão é adicionar nutricosméticos na massa.

Um exemplo é o Collagen+ em pó, que possui colágeno puro, vitaminas B6, E e C, ácido ortosilícico, biotina, ácido hialurônico, selênio e zinco. Esses ingredientes são importantes para promover a nutrição da pele, reduzindo as linhas de expressão e retardando o processo de envelhecimento.

Para conferir mais dicas de nutrição, dieta e cuidado com a pele, os cabelos e as unhas, é só continuar acompanhando o blog da Belíssima!