Pão low carb: 4 receitas deliciosas para você preparar

Um pãozinho quentinho acompanhado de um café é tudo de bom, não é mesmo? Para quem está de dieta, uma alternativa é fazer um pão low carb saboroso, fofinho e muito nutritivo!

O bom das receitas low carb é que elas são muito diversificadas. É possível utilizar diferentes farinhas, acrescentar sementes, cereais, e ainda preparar de uma forma bem rápida nos dias mais corridos.

Dieta low carb: o que é e quais os benefícios?

Segundo a Revista da Associação Bahiana de Medicina (ABM), a dieta low carb propõe a redução estratégica no consumo de carboidratos simples, como açúcar branco, pão refinado e alimentos ultraprocessados. Ao invés de eliminá-los da rotina, a ideia é substituir essas fontes por versões mais nutritivas, como farinhas de baixo índice glicêmico, vegetais, oleaginosas e gorduras boas. 

Priorizar uma alimentação low carb significa valorizar o equilíbrio e o uso racional dos carboidratos, incentivando escolhas mais naturais e densas em nutrientes. Alimentos como refrigerantes, doces, frituras e adoçantes artificiais, por exemplo, devem ser evitados para que os efeitos positivos da dieta sejam mais evidentes.

Entre os principais benefícios da dieta low carb estão a redução da gordura corporal, melhora no controle dos níveis de açúcar no sangue e diminuição da inflamação nas células de gordura. Além disso, ela favorece o aumento da saciedade, o estímulo à biogênese mitocondrial, que aprimora o metabolismo celular, e contribui para o desempenho físico, especialmente quando associada ao consumo adequado de proteínas e gorduras boas. 

Com a orientação adequada, essa abordagem também pode auxiliar no ganho de massa muscular, tornando-se uma estratégia interessante tanto para quem busca emagrecimento quanto para quem quer mais energia e vitalidade no dia a dia.

“A dieta low carb se baseia na redução do consumo de carboidratos e no aumento no consumo de proteínas e gorduras”, explica a nutricionista Lais Coelho (CRN 41763). “Ao consumirmos carboidratos, nossa fonte primária de energia, principalmente os simples, elevamos momentaneamente os índices de insulina corporal – diretamente relacionada ao acumulo de gordura”, completa.

“É importante ressaltar que, assim como qualquer outra dieta restritiva, devem ser acompanhadas por um profissional da área e não devem ser adotadas como estilo de vida. São estratégias com começo meio e fim, podendo gerar desequilíbrios nutricionais relevantes no indivíduo”, enfatiza a nutricionista.

Pensando nisso, separamos quatro receitas de pão low carb para você experimentar sem sair da dieta. São opções para café da manhã, lanche da tarde ou acompanhar pratos, como sopas e carnes. Confira!

1. Pão low carb com farinha de amêndoas

Para abrir nossas sugestões de receitas de pão low carb, nada melhor do que a farinha de amêndoas. Ela é rica em fibras, proteínas, gorduras boas e minerais, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e ajuda a manter a sensação de saciedade.

Tudo isso é importante para a nossa saúde, já que, ao combater radicais livres, a amêndoa atua prevenindo o envelhecimento precoce da pele e as inflamações no organismo. Além disso, ela ajuda a reduzir o nível do colesterol e tem baixo índice glicêmico.

Ingredientes

• 3 ovos;
• 50 g de queijo parmesão ralado;
• 3 colheres de sopa de água;
• ½ xícara de creme de leite;
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas;
• ½ colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de preparo

1. em um liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, a água e o queijo parmesão;
2. junte a farinha e bata até virar uma mistura homogênea;
3. transfira a massa para uma forma untada;
4. caso prefira, decore o pão com sementes, cereais, amêndoas ou castanhas;
5. asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 35min;
6. desligue o forno e desenforme quando estiver morno.

2. Pão low carb de frigideira

Está tendo um dia muito atarefado, com pouco tempo para passar na cozinha? Fique tranquila: tem como preparar pão de uma forma bem rápida e fácil. É só fazer um pão low carb de frigideira.

Essa receita também usa farinha de amêndoa, mas conta com farinha de linhaça e quinoa, ricas em fibras e atuam como antioxidante, ajudando a manter a saúde do intestino e da pele em dia. Confira:

Ingredientes

• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada;
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoa;
• 1 colher de sopa de quinoa;
• 1 colher de chá de gergelim;
• 1 colher de café de fermento biológico;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo

1. bata o ovo em uma tigela usando um garfo;
2. acrescente as farinhas e mexa bem;
3. adicione o gergelim e o fermento;
4. em uma frigideira antiaderente untada (com azeite ou óleo de coco), despeje a massa e leve ao fogo baixo;
5. tampe a frigideira e deixe dourar de um lado;
6. vire e doure do outro lado;
7. recheie da forma como preferir.

3. Pão low carb com farinha de aveia e iogurte

Ainda entre as receitas low carb para café da manhã bem práticas de serem feitas, está o pão low carb com farinha de aveia e iogurte. Ele pode ser preparado no microondas, o que deixa todo o processo bem mais rápido.

A farinha de aveia é uma ótima aliada para prevenir a prisão de ventre, reduzir os riscos de doenças cardiovasculares, além de aumentar a sensação de saciedade. Enquanto isso, o iogurte natural é uma boa fonte de vitamina B2, que ajuda a combater linhas de expressão e a hidratar a pele. Tendo isso em mente, confira a receita:

Ingredientes

• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de farinha de aveia;
• 1 colher de chá de fermento químico;
• 1 colher de sopa de iogurte natural;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo

1. misture todos os ingredientes em um recipiente até ficar homogêneo;
2. coloque no microondas por cerca de dois minutos;
3. tire do recipiente e sirva. Caso prefira, pode colocar na torradeira ou deixar dourar em uma frigideira.

4. Pão low carb vegano

Para quem quer saber como preparar pão caseiro low carb e, ainda por cima, vegano, nós também separamos uma receita deliciosa. Ela é feita com farinha de linhaça e um mix de sementes ricas em fibras, como chia, abóbora ou outras de sua preferência. Confira:

Ingredientes

• 500 g de farinha de linhaça;
• 100 g de aveia em flocos;
• 1 saquinho de fermento seco instantâneo;
• 3 colheres de sopa de mel puro;
• 400 ml de água morna;
• 1 pitada de sal rosa;
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee derretida;
• sementes de sua preferência.

Modo de preparo

1. em uma vasilha grande, coloque a farinha, a aveia, o sal e misture;
2. adicione o fermento e misture;
3. abra um espaço na massa e coloque o mel, a água morna e a manteiga ghee;
4. sove com as mãos até que a massa desgrude. Caso necessário, adicione mais farinha aos poucos;
5. deixe a massa descansar em um local quente e coberto com um pano por, aproximadamente, 30min;
6. depois, sove mais uma vez e acrescente as sementes;
7. transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 50min.

Continue Belíssima de dentro para fora

Com essas receitas de pão, você vai manter sua dieta enquanto se delicia com uma ótima opção de café, lanche ou refeição. Para manter sua rotina de autocuidado, de dentro para fora, você pode experimentar nutricosméticos, como o Collagen+ e o Mega Hair da Belíssima.

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Além disso, em nosso blog, você confere mais sugestões de receitas deliciosas e nutritivas para seu dia a dia, além de dicas de autocuidado. Acompanhe e compartilhe com as amigas!