Quer aprender como fazer nhoque de batata-doce? A Belíssima Beauty te ajuda! Separamos uma lista de receitinhas especiais para você fazer no conforto de casa. Prepare um almoço/jantar saudável e delicioso para você e toda a sua família. Confira a seguir.
Receita de nhoque de batata-doce tradicional
Nada melhor do que começar a nossa lista de receitas de nhoque de batatas-doce com o prato tradicional, certo? Sem ingredientes a mais, essa receitinha é um ótimo ponto de partida para quem nunca se aventurou por esse tipo de massa. Vamos lá?
Ingredientes para a massa
- 2 batatas-doces pequenas;
- 1 copo de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de sal;
- água.
Ingredientes para o molho
- 3 dentes de alho picados;
- 2 copos de molho de tomate;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 colher de chá de sal.
Como fazer a massa?
Tendo todos os ingredientes em mãos, vamos ao modo de preparo. Começando pela massa de nhoque: separe uma panela e encha com água (o suficiente para cozinhar as batatas). Deixe-a ferver enquanto descasca as batatas e as corta em pedaços bem pequenos, de preferência em formato de cubos.
Feito isso, coloque-as na água e deixe-as cozinhar até que fiquem macias. Em seguida, escorra a água e amasse bem as batatas com a ajuda de um garfo (ou da forma que preferir). Com a ajuda de um novo recipiente, de preferência uma tigela grande, é hora formar a massa.
Primeiro, peneire a farinha de trigo, acrescente o sal e junte com a batata-doce. Polvilhe a mesa com um pouco de farinha para que a massa não grude. Misture tudo até formar a massa e, depois, forme pequenos rolinhos. Tente não deixá-los muito grandes, assim, a receita rende ainda mais.
Quando estiver com os rolinhos prontos, coloque-os para cozinhar em água quente. Você perceberá que eles estão prontos quando começarem a boiar. Assim, é só usar um refratário para retirá-los da água. Deixe a massa descansar enquanto prepara o molho.
Como fazer o molho?
O molho para nhoque, assim como a massa, é bem simples de fazer. Basta dourar o alho em uma panela de sua escolha e, em seguida, acrescentar o sal e o molho de tomate. Espere cozinhar para juntar com a massa. Viu como é fácil aprender como fazer nhoque de batata-doce?
Receita de nhoque de batata-doce com molho de manteiga
Que tal diferenciar no molho da receita do nhoque de batata-doce? O molho de manteiga com toques de sálvia deixará o resultado ainda mais delicioso. Anote os ingredientes e o passo a passo.
Ingredientes para a massa
- 5 batatas doces pequenas;
- 1 copo de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de sal;
- água.
Ingredientes para o molho
- 100 g de manteiga;
- 1 maço de sálvia;
Como fazer o molho?
O modo de preparo da massa é o mesmo da tradicional, semelhante a diversas receitas com batata-doce. A única diferença é que, dessa vez, utilizamos mais batatas-doces para o resultado ser compatível com a quantidade de molho, ok? Tendo isso em mente, vamos ao passo a passo.
Com a ajuda de uma frigideira antiaderente, acrescente ½ colher de sopa de manteiga junto com, ao menos, 30 rolinhos de nhoque. Certifique-se de dourar cada lado deles. Depois de um minuto, retire-os, e leve uma outra leva à frigideira, adicionando a mesma quantidade de manteiga novamente.
Assim que tiver feito esse processo com todos os nhoques, é hora de finalizar o molho de manteiga com sálvia. Abaixe um pouco o fogo e coloque quatro colheres de sopa de manteiga junto com as folhas de sálvia. Deixe-as cozinhar por mais um minuto.
Para finalizar, acrescente uma concha de água do cozimento do nhoque e movimente a frigideira para que a água se misture com o molho. Não utilize uma espátula durante essa etapa, deixe a água espalhar normalmente. Feito isso, é só servir o nhoque com o molho. Viu como é fácil?
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O que achou da receita de nhoque de batata-doce e das duas opções de molhos? Uma delícia, não é? O melhor de tudo é que elas são muito saudáveis e podem fazer parte do seu cardápio do almoço e do jantar. O blog da Belíssima Beauty é recheado com outras dicas de alimentação saudável para o seu dia a dia. Confira!
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