No dia 10 de julho é comemorado o dia mundial da pizza! Famosa ao redor do mundo, ela pode ter diversos sabores e é prato favorito de milhares de pessoas. Que tal aprender a fazer pizza low carb em homenagem a essa data especial?
Confira, a seguir, algumas receitas completas de pizza low carb que a equipe do blog da BELÍSSIMA BEAUTY separou para você fazer em casa. Aproveite e comemore sem culpa!
1. Pizza low carb com massa de couve-flor
Caso você não queira sair da dieta, fazer a massa de pizza com couve-flor pode ser uma ótima aposta, já que ela substitui a farinha de trigo. Com isso, você tem um prato sem glúten e low carb. Confira!
Ingredientes da massa
- 1 couve-flor pequena;
- 1 pitada de sal;
- 50 g de queijo amarelo;
- 1 ovo;
- opcionais: orégano, alho ou outros temperos de sua preferência.
Ingredientes do recheio
- molho de tomate caseiro ou industrializado sem aditivos;
- queijo branco, como muçarela de búfala, cottage ou minas frescal;
- extras: cebola, frango, tomate, camarão etc.
Modo de preparo
- o primeiro passo dessa receita de pizza é bater a couve-flor no processador. Em seguida, coloque o ovo, o queijo e uma pitada de sal. Tome cuidado com esse último ingrediente, pois alguns queijos, como o provolone, já são bem salgados;
- depois, adicione os temperos da sua preferência e bata mais uma vez. Outra opção é ralar a couve-flor e misturar tudo com as mãos. Após fazer isso, é hora de colocar a massa em uma forma, de maneira uniforme. Caso tenha uma forma que costume grudar, unte-a com azeite de oliva. Uma dica é deixar a massa fininha para ela ficar mais crocante;
- Em seguida, leve a pizza caseira ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe por cerca de 30min. O tempo pode variar conforme a potência do aparelho;
- Por fim, quando a massa estiver assada, finalize com molho de tomate, queijo e outros recheios. Coloque o preparo no forno novamente e deixe até o queijo derreter.
2. Pizza low carb com massa de farinha de amêndoas
Outra ideia de pizza fitness prática e fácil de fazer é a que leva farinha de amêndoas na massa. Saiba como prepará-la com as informações que reunimos para você.
Ingredientes da massa
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoas;
- 3 gemas;
- 7 claras.
Ingredientes do recheio
- 3 fatias de muçarela light;
- 1 tomate fatiado;
- 3 colheres de sopa de creme de ricota light;
- 3 colheres de sopa de frango desfiado ou shimeji;
- 2 colheres de sopa de molho de tomate;
- orégano, salsinha, cebolinha e manjericão a gosto;
- 1 colher de sobremesa de queijo ralado.
Modo de preparo
- em um recipiente, misture os ovos com a farinha de amêndoas. Depois, coloque em uma forma de pizza de tamanho médio. Leve ao forno por cerca de 15min, até ela ficar um pouco endurecida. Então, tire do forno e vire em um prato;
- na sequência, comece a colocar o recheio. Acrescente o molho de tomate, as fatias de queijo, o tomate fatiado, e o frango ou shimeji misturado com creme de ricota;
- depois, pode temperar com salsinha, orégano, manjericão e cebolinha a gosto. Não é preciso adicionar sal na receita. Leve a pizza low carb ao forno médio mais uma vez e deixe por cerca de 20min, até que o queijo derreta e ela fique levemente dourada.
3. Pizza low carb com massa de abobrinha
Mais uma dica de pizza fit é a que leva abobrinha na massa, perfeita para você comer sem sair da dieta. Veja, abaixo, o passo a passo dessa receita e aproveite para testá-la!
Ingredientes da massa
- 1 abobrinha;
- 2 ovos;
- sal marinho;
- 100 g de queijo ralado;
- pimenta-do-reino, alho em pó e orégano a gosto.
Ingredientes do recheio
- 4 colheres de sopa de frango cozido desfiado;
- 4 colheres de molho de tomate caseiro.
Modo de preparo
- rale a abobrinha e tire toda a água. Depois, misture-a com os ovos, o queijo ralado, o sal e os temperos;
- forre uma assadeira com papel manteiga, coloque a massa e deixe no forno a 190ºC por 15min;
- para colocar o recheio, retire a massa do forno e adicione o molho de tomate, o frango desfiado e o orégano a gosto. Por fim, asse por mais 15min.
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